Om het nieuwe jaar goed te starten, trakteert 't Kasteeltje U en Uw tafelgenoten graag op een glasje Cava bij uw volgend etentje!

Deze actie loopt nog tot einde Februari!

Aan het begin van de vorige eeuw was dit prachtige pand het buitenverblijf voor de rijke Antwerpse bourgeoisie, nu is ‘t Kasteeltje een culinaire klassieker in de streek. Laat je niet afschrikken door de drukke Borsbeeksesteenweg voor de deur want binnen en in de prachtige groene tuin is er van het razende verkeer niets meer te merken. ‘t Kasteeltje heeft een vaste brasseriekaart met heerlijke salades, focaccia’s, pasta’s, vis- en vleesgerechten. Iedere twee weken stelt de kok nieuwe suggesties voor. Reserveren in het weekend is een must. Oh ja, in dit leuke, authentieke pand kan je ook een feestje geven: er is een zaaltje voor 40 personen.

Geachte Klant,
Graag stellen wij U onze nieuwe feestmenu’s voor die bij ons te verkrijgen zijn vanaf 15 oktober 2013

MENU 1

Slaatje met gerookte kwartel en een vinaigrette van roze peper en honingkrokantjes
*****
Teriyaki van zalm met fijne groenten en gebakken rösti
*****
Soufflé glacé met “Grand Marnier”
€33,- pp

MENU2

Carpaccio van tomaat met mascarponé mousse van munt, limoen en meloen
gegarneerd met gemarineerde scampi’s
*****
Succade van rund gegaard op lage temperatuur in portosaus met crème van pompoen,
Gestoofd witloof en fondant aardappelen
*****
Panna cota van peper en sinaas met espuma van rood fruit
€35,- pp

MENU 3

Carpaccio van hert met boschampignonmayonaise  en tartaar van knolselder
*****
Gebakken everzwijnfilet met hazelnoot saus, gratin van wintergroenten en pastinaak puree
*****
Tiramisu van herfstbier met bosbessenbiscuit
€37,- pp
















MENU 4

Duo van wildpastei met rode biet chutney, witloof confituur en toast van roggeverdomme
*****
Gebraden hertenkalf met zalf van knolselder , boschampignons en amandelkroketjes
*****
Soepje van bosvruchten met speculoos ijs
€38,- pp


MENU 5

Huisgemarineerde zalm “Graved lacks” met komkommergelei
en een dressing met zure room
*****
Duo van haas: filet en hazenpeper met veenbessensaus
*****
Mousse van sabayon met witte porto en winterpeer met amandelen
€37,- pp





In al onze menu’s is dienst BTW en huur van de zaal inbegrepen.
Deze menu”s zijn ook verkrijgbaar met een aperitiefje vooraf, aangepaste wijnen en water tijdens de maaltijd en
Een koffie .
Hiervoor betaald U een meerprijs van € 15,- pp
Een soep of consommé  tussen voor en hoofdgerecht : € 7,50 pp
-Pompoensoep geparfumeerd met truffel, Italiaanse berg ham en boschampignons
-Aardpeer roomsoep met gebakken Sint-Jacobsvrucht en krokantje met rozemarijn
-Consommé van ossenstaart met fijne groenten en Madeira
-Wildconsommé met wintergroenten en cognac
-Consommé van bosduif met porto en confetti van groenten
Er is slechts ÉÉN menu verkrijgbaar per gezelschap. Prijzen geldig vanaf 12 personen
Wij danken U voor Uw interesse en hopen U binnenkort welkom te mogen heten
Met vriendelijke groeten,

Wouter Van de Vyver

Wij zoeken een dynamisch en sportieve medewerker, verzorgd voorkomen, die goed kan werken in teamverband. Stipt en zelfstandig. Ervaring en/of opleiding gewenst.5 dagen/week, voltijds!! Info info@ kasteeltjeboechout.com

Geachte Klant,
Graag stellen wij onze mogelijkheden voor de komende feestdagen aan U voor
In deze mail bieden wij U graag onze uitgebreide keuze aan gerechten
om er een echt feest van te maken.

VALENTIJNSMENU


Javanais van zalm en tonijn
met zure room, dille en avruga
******
Soepje van jonge wortelen
met sinaas

*******
Champagnesorbet
*******
Op de huid gebakken skrei met zalf van
peterseliewortel, stro van pastinaak en kalfsjus
Of
Gebraden lamstournedos met artisjok-risotto
en salsa verde
******
Liefdesbordje


Dit menu is verkrijgbaar per tafel van 14-15  en  16 febuari

                                         Prijs pp: € 38,-