Sardegna | 100% Cannonau
Cannonau is één van de meest aangeplante rode druivensoorten van Sardinië. In feite is het Garnacha, oorspronkelijk afkomstig uit Spanje, die zich aangepast heeft aan de streek en een nieuwe naam kreeg. Buiten het mooie sappige in deze verrukkelijke en verleidelijke wijn weet wijnmaakster Antonella een hoge elegantie te behouden. Grote finesse. Tre Biccheri in Gambero Rosso!!
Nieuw-Zeeland - Main Divide Pinot Noir
48
00
Canterbury| 100% Pinot Noir
Heerlijk, heldere, robijnrode kleur met impressies van zwarte kersen, rode bessen, frambozen, bramen en pruimen. Rijpe, fijnkorrelige tannines geven deze wijn structuur en lengte met een fluwelen mantel van chocolade en specerijen. Pure Pinot Noir!
Frankrijk - Domaine D’Ouréa ‘Tire Bouchon’
29
00
Vacqueyras | Grenache, Carignan, Syrah
De wijn Tire Bouchon komt van oude zandgronden in de nabijheid van de Ouvèze. De oogst gebeurt manueel en de druiven worden niet ontrist. Enkel gebruik van eigen gistcellen; cuvaison van 10 dagen en élévage van 6 maanden op beton. Ongelooflijk elegante Rhône-wijn met frisse fruittonen en subtiele tannines.
Frankrijk - Chateau Poitevin
38
00
Médoc | Merlot, Cabernet Sauvignon
Winnaar van de coupe Cru Bourgeois. De elegantie van de Merlot en de volle sappige smaak van de Cabernet. Mooi verweven met een perfecte hout lagering.Zijn krachtige smaak flatteert.
Australië - Rolf Binder ‘Christa Rolf’
34
00
Barossa Valley | Grenache, Shiraz
Door zijn mooie jeugdige robijnrode kleur en dikke tranen toont deze wijn zich al meteen springlevend. De neus levert een prachtige intense fruitkorf vol kruidige bessen en sappige bramen. In de mond meer jeugdig fruit (bramen) en rijpe, zachte tannine. Een elegante, fruitige top-Australiër!
Rode wijn / Fruitig / Vol
Chili - Aymara ‘Gran Reserva’ Carmenere
26
00
Central Valley| Carmenere
Carmenère’ is dé typische druif van Chili. Mooi rijp heeft hij een aroma van zwart fruit en specerijen, rijke ronde tannines en een verbazend mooi pikant samenspel van geuren: koffie, geroosterd vlees en selderij.
Oostenrijk - R.Schuster Blaufränkisch
39
00
Burgenland | Blaufränkisch
Schoolvoorbeeld van Blaufränkisch, afkomstig van een 15-jarige oude wijngaard. Kleur diep robijnrood. Vergisting op hout en 18-maanden rijping op eiken vaten. Volle aroma's en smaken van pruimen en bramen. Kruidige tonen, stevige tannine.
Frankrijk - Château Grand Bertin de St-Clair
32
00
Medoc | Cabernet Franc, Merlot
De statige mondvullende cabernet sauvignon is aangevuld met de immer fluwelige merlot. Neem hierbij nog het fruitige karakter en een rijping op nieuwe eiken vaten en je hebt een kanjer van een wijn. Fonkelende granaatrode kleur, een neus van donkere bosvruchten en geroosterd hout met een hemelse chocolade toets. In de mond een sublieme harmonie van zuivere kracht, sappig met die flatterende warme gulle afdronk.
Argentinië - Circus Maximus Malbec
29
00
Mendoza Valley | 100% Malbec
Fel kersenrood met flinke bloedrode kern. In de mond vlezig, opnieuw met impressies van zwarte olijven en pruimencompote. Enorme fruitweelde, maar gelukkig ook veel sappigheid en veel mineraliteit.
Spanje - Finca Besaya Crianza Tempranillo
28
00
Rioja | 100% Tempranillo
Diep kersenrood, mooie concentratie. In de neus rijp fruit met vanille aroma's van de eiken houtlagering (15 maanden) op de achtergrond. Elegante, fluwelen smaak met fijn rood fruit en toetsen van hout. Zachte afdronk. Ideaal bij gegrild rood vlees,…
Australie - Primo Estate ‘Virginia Vineyards’
34
00
South Australia | Shiraz, Merlot, Cabernet
Een volle kleurenspiegel met paarsglanzende donkerrode kern en tranen die zachtjes neerwaarts gaan. Parfum met zwarte bosbessen, lichtjes marmelade, zoethout, peper maar ook rood fruit en gedroogde pruimen. Daarna lekker gekonfijte rode en zwarte bessen met impressies van zwarte drop en eucalyptus. Zacht fluwelige structuur.
Italie - Poggiotondo Chianti Superiore DOCG
38
00
Toscana | 90% Sangiovese, 10% Merlot
De in Toscane geboren wijnmaker Antonini werd onlangs in ‘Wine Spectator’ omschreven als de meest invloedrijkste wijnconsultant uit Italië die ‘outstanding wines’ maakt. Mooi boeket met vooral nuances van irissen, rode en zwarte kersen. Fruitgullig karakter met rijp zwart fruit, onderliggende fijne zuurtegraad waarin rijpe taninnes versmolten liggen.
Portugal - Douro 4U
26
00
Douro | Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Franca
Intense rode kleur. Uitbundige en erg elegante aroma's van zwart fruit, cacao en mineralen met lichte vanilletoets.
Goed volume in de mond met veel smaak en goede frisheid, ondersteund door subtiele tannine. Lange en
complexe afdronk. Magnifieke wijn met veel ego!
Rode wijn / Krachtig / Rijk
USA - Substance by Charles Smith
43
00
Colombia Valley | Sabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon van de Goose Ridge& Frenchman Hills in Columbia Valley. De combinatie van de twee
terroirs geven de wijn een unieke signature. Rijke tonen van zwarte bessen, kers maar ook tabak en Morille
komen aan bod. 50% nieuw Frans eiken in de vinificatie. Supercabernet met geweldige rijkdom, uniek! R.Parker:
92/100
USA - Joel Gott Zinfandel
41
00
California | Zinfandel
Zinfandel is één van de belangrijkste druivensoorten in Californië en vind je in alle kwaliteiten. Joel Gott vinifiëert
zijn Zinfandel op een eigenwijze manier, waarin hij een prachtig compromis maakt tussen fruitigheid en elegantie.
Prachtwijn, complex en zéér smaakvol, veel karakter. Zéér aanbevolen!
Spanje - Montecastro
56
00
Ribera del Duero | Tinto Fino
Met trots presenteren wij een nieuwe ster uit de befaamde Ribera del Duero regio. Carlos del Rio zag meteen
welk een potentieel hier voorhanden was. Goede vriend en tevens directeur van Hacienda Monasterio Peter
Sisseck werd ingeroepen en de wijnen ondergingen een totale transformatie. De grootse stijl is meteen duidelijk,
dit is een wijn met charisma. Op basis van oude stokken Tinto Fino (Tempranillo). Prachtige, intense en zéér donkere kleur. Het aroma verraadt alvast de grandeur, fijn rood fruit, tikje leder en wat aards. Zéér sterk
aanbevolen! R.Parker: 92/100
Spanje - DIDO 'La Universal'
46
00
Montsant | Grenache, Merlot, CS
Nog een topper uit rising star Montsant: robijnrood, met sensueel boeket vol rijp fruit (van de Garnacha en de
Merlot), iets kruidigs ook (Cabernet Sauvignon). Aroma’s van rood en zwart fruit, lichte eiktoets en wat
cederhoutimpressies. Een bijzonder lange finale rondt het proefgenot gepast af. R.Parker: 92/100
Italië - Anticaia
34
00
Salentino | Negroamaro, Malvasia
Uit het zuiden van Italië, waar de Negroamaro zich thuis voelt. Proef in deze intense wijn, heerlijke indrukken van
zoete specerijen en pruimen. De smaak is opvallend zacht en rond
Frankrijk - Chateau de Malengin
42
00
Montagne Saint Emilion | Merlot, Cabrent Sauvignon, Cabernet Franc
De charmante merlot is gracieus aangevuld met cabernet franc voor een subtiele kruidtoets, en de statige
cabernet sauvignon voor diepgang. Dynamische paarsrode kleur. Grandioos boeket: een warme fruitkorf van
kers, cassis en framboos met een discrete houttoon in de finale. Proef deze zalige wijn: uitdagend, sensueel en
heel fluwelig over de ganse lijn. De ronde satijnen tannines worden luchtig gedragen door die frisse fruitaroma’s.
Van deze sublieme klassewijn kan je zo genieten…
Frankrijk - Chateau Clarke
62
00
Listrac | Merlot, Cabernet Sauvignon
Briljante bijna inktzwarte kleur. Imponerend boeket van zwart fruit (bramen en véél cassis) wondermooi verweven
met vers eikenhout en die immerverleidelijke geroosterde geuren (cacao en die zalige vanille). Zeer levendig in
de mond met geweldige expressies van fruit, geroosterde tonen, en gespierde krachtige tannines in een
overweldigende finale.
Kremstal | 100% Grüner Veltliner
Deze wijn biedt zich heel levendig aan met een citroengele kleur met lichte groene reflecties. Heel frisse geuraanzet vol citrus en kruidigheid. Niet alleen een originele maar ook een bijzonder smakelijke en verfrissende wijn uit Oostenrijk!
Frankrijk - Château Doms
34
00
Graves | Sauvignon Blanc, Sémillon
De witte Graves wijnen behoren nog steeds tot de fijnste wijnen met hun zachte en ronde karakter met een luchtige, frisse finale. De sémillon fundeert de aangename romige smaak die opmerkelijk wordt opgefrist met een pittige, vinnige en zesty-achtige sauvignon. Het geheel talmt heerlijk lang na in de mond.
Italië - Mont Mes Pinot Grigio
29
00
Dolomitti IGT | 100% Pinot Grigio
De helder bleke groene kleur onderlijnt het fris en guitig karakter van deze speelse wijn.
Subtiele fruit tonen in een mix van peer en groene appeltjes. Luchtig en soepen blijft de wijn frivool met een ronde afdronk.
Spanje - Honoro Vera Verdejo
28
00
Honoro Vera Verdejo
Een fruitzotte sappige verdejo met een ragfijne zuurgraad. Juist de charme van verdejo verkozen boven een louter friszure stijl. Onmiskenbaar te relateren aan de inmiddels gekende Rueda streek maar gemaakt om ongecompliceerd van te genieten.
Mosel | Riesling
Dit is Riesling zoals je dat verwacht uit de Mosel. Bijzonder fijne structuur, sappig en speels. Dit familiale domein van slechts 5 ha is al meer dan 8 generaties werkzaam in deze prachtige regio. Zonder meer een aanwinst!!
Nieuw-Zeeland - Silverlake Sauvignon Blanc
32
00
Marlborough | 100% Sauvignon Blanc
Prachtig typisch enorm floraal boeket met tinten van lentebloesems en citrus. Aangename zachte aanzet met ook in de mond pittige aroma’s die heerlijk nazinderen. Mooie zuivere “crispy” afdronk.
Witte wijn / Fruitig / Aromatisch
Zuid-Afrika - Laibach ‘The Ladybird’ Chenin Blanc
29
00
Stellenbosch| 100% Chenin Blanc
Laibach toont dat ook de Chenin Blanc best zonder hout kan. De 25-jarig oude 'bush vines' geven al het beste van dit druivenras: rijp exotisch fruit in de neus dat ook in de mond duidelijk opnieuw naar voor komt en de wijn behoorlijke body geeft. Het tikkeltje vettigheid geeft de wijn uitgelezen culinaire aspiraties…
Oostenrijk - Weingut Velich TO
42
00
Burgenland | Chardonnay, Welshriesling, Sauvignon Blanc
Unieke assemblage van Chardonnay, Welschriesling & Sauvignon Blanc. Schitterende wijn met een goede concentratie en een lange verfijnde afdronk. Een ware ‘food-wine’ die grote gerechten aankan.
Italië - Collesteano Verdicchio di Mantelica DOCG
32
00
Marche| 100% Verdicchio di Mantelica
Mooie, licht strogele kleur met een briljante schittering. Deze biodynamische wijn heeft een zuivere, fruitige en minerale neus: witte bloemen, peer, kweepeer. De smaak is vol en soepel met veel minerale toetsen en identiteit, mooi gedoseerd fruit.Heerlijk bij tal van voorgerechten.
Frankrijk - Domaine Alain Pautré
45
00
Chablis| 100% Chardonnay
Een Franse klassieker, in het departement Yonne, vlakbij Auxerre nog altijd gerekend onder de klassieke noemer Bourgogne. De filosofie is een pure wijn te maken zonder houtopvoeding waarbij zuiverheid en mineraliteit centraal staan. Noordelijke ligging garandeert een trage gelijkmatige rijping van de druif, waarbij de zuurgraad een essentieel onderdeel is in de uiteindelijke wijn
Frankrijk - Château Le Raz “Cuvée Grand Chêne”
38
00
Bergerac | Cabernet Franc, Merlot
Een strenge druivenselectie van 30-jarige merlot stokken op zonrijke hellingen zorgt voor die fonkelende robijnrode kleur. Geniet ten volle van dat geweldige boeket: eerst donker fruit, zoals zwarte bes en myrtilles, gevolgd door die heerlijke aroma’s van versgebrande koffie en mokka. De aanzet is krachtig en mondvullend, daarna vloeit deze klassewijn fris en hemels zacht over uw tong.
Witte wijn / Vol / Krachtig
USA - California ROOTS
32
00
California | Chardonnay
Een wijn die goudgeel oogt. Boterige en kruidige Chardonnay lichtjes tabacé en met vooral veel geel fruit en een vleugje gekonfijte ananas. Licht romig van smaak met impressies van meloen en witte perzik met een heerlijke eiktoets, lichtjes uitlopend. Kan het betere viswerk zonder meer aan.
Spanje - Via Edetana ‘By Edetarià’
35
00
Terra Alta | Garnacha Blanca, Viognier
Minerale en kruidige neus met venkel en thijm 'gelift' door een lichte floraliteit, afkomstig van de Viognier. In de mond overheersen mineralen en subtiel, fris steenfruit, ondersteund door fijne Franse eik. Zeer lange, elegante en licht ziltige afdronk. Hoog gastronomische wijn.
Italië - Vi di Romans ‘Vie di Romans’ Chardonnay
74
00
Isonzo-Friuli | 100% Chardonnay
Vie di Romans betekent ‘de weg naar Rome’. Eigenaar Gianfranco Gallo is een perfectionist. In tegenstelling tot het gros van Friuli is hij geïnteresseerd in wijnen met rijkdom, textuur, lengte, complexiteit en finesse met een mooi bewaarpotentieel. Om deze reden brengt hij zijn witte wijnen pas 18 maanden na de oogst op de markt. Licht kruidig, vleugje fijne eik. In de mond subtiele toetsen van honing en wat vanille in de achtergrond. Grootste Chardonnay zoals je ze zelden tegenkomt en alvast zeker niet in Italië…Genieten is hier de boodschap!!
Meursault| Chardonnay
Het domein Buisson Battault is één van de referenties in hartje Meursault. Volgens de principiële waarden continueert hij het domein van om en bij de 8 hectare. Zijn vader zag reeds in de jaren tachtig dat het gebruik van pesticiden in de wijngaard de terroir niet ten goede kwam en begon toen reeds bijna volledig biologisch te produceren. Het is geen toeval dat men hier zuinig is met het gebruik van eik in de vinificatie.
